近年來人們“談霾色變”，談及霧霾，人們會說工業企業污染、機動車尾氣排放，但提到餐飲油煙，大家會覺得它對大氣的污染微不足道。其實餐飲油煙廢氣和工業廢氣、機動車尾氣已經被視為城市的三大“污染殺手”。

關于餐飲油煙污染監管主體問題，一直以來都受到市民密切關注。不必諱言，餐飲業的油煙污染在許多城市已經成為僅次于工業污染和交通污染的第三大空氣污染?！度嗣袢請蟆吩闹赋觯惋嬘蜔熞呀洺蔀槌鞘写髿獾闹匾廴驹?，不是人們想象中增加污染的“芝麻綠豆”。不僅如此，餐飲油煙的成分復雜，還具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致變毒性由此可見，餐飲業油煙污染問題已嚴重影響人民群眾的生活居住環境和城市空氣質量，如不加以整治，勢必會影響社會安定和餐飲業的健康發展。

餐飲油煙污染的危害：污染大氣是餐飲油煙的主要危害。餐飲油煙是PM2.5的直接排放源之一，再加上油煙中的多種揮發性有機物會與環境中的氮氧化物發生反應，從而增強大氣的氧化性，加速二次顆粒物的形成。這些因素都增加了霧霾天氣形成的幾率，影響人們的身體健康和出行安全。此外，餐飲油煙也會間接產生大量臭氧。低濃度的臭氧可以消毒，但超標的臭氧卻是一個無形殺手，可以破壞人體免疫機能，誘發淋巴細胞染色體病變等。

國家重視：對于環境污染國家的態度始終保持“零容忍”的態度，全國各地方也積極響應，并召開餐飲油煙污染治理工作推進會。會議認真分析了當前尉氏縣餐飲業油煙污染治理工作面臨的形勢與任務，部署行之有效的措施，解決餐飲業油煙污染治理工作中存在的突出問題，切實改善廣大人民群眾生產生活環境，提升大氣環境質量。

國家部分相關規定與處罰條款：現行《中華人民共和國大氣污染防治法》（以下簡稱《大氣法》，2016年1月1日施行）第一百一十八條第一款規定：“違反本法規定，排放油煙的餐飲服務業經營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。”

第二款規定：“違反本法規定，在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款?！?/p>

第三款規定：“違反本法規定，在當地人民政府禁止的時段和區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，沒收燒烤工具和違法所得，并處五百元以上二萬元以下的罰款。”

南京米諾給排水設備有限公司積極響應國家政策，為生態環境及行業健康發展貢獻力量。

科學的設備達到餐飲油煙凈化：餐飲油煙凈化一般用五種油煙顆粒物污染控制技術。

運行流程：

首先進入一級固液分離裝置，該裝置可以講大塊雜物進行隔離，如抹布，清潔球等，一級分離裝置安裝在廚房下水道入口。

　　經過一級分離裝置后，廢水開始進入設備主體，進入的就是固液分離裝置，固液分離裝置內部設有條形隔離柵，通過這些的格柵可以將小顆粒固態物體與廢水分離。

　　分離之后，通過除渣，經由除渣管路將固體輸送至集渣桶，該由智能檢測設備控制，整體密封無異味，運行平穩。

　　當設備運行時，反沖洗裝置會對固液分離裝置內部進行沖洗，避網堵塞，造成管路不通。整個全自動控制，無需人工操作。經過二次固液分離后的廢水通過管路流入設備體，進入油水分離空間，利用油水密度比重不同，油污自動上浮到浮油箱內，當油脂層達到一定厚度時，浮油監控裝置會輸出，設備開始將浮油箱中的油脂排放到集油桶中。